Este es un pequeño homenaje a mi familia crevillentina; a la mía propia que, día a día, está a mi lado en lo bueno y en lo malo; a los horchateros en general, y a todo el público pasado, presente y futuro que con su fidelidad ha logrado que hayamos superado estos más de cien años de antigüedad elaborando las bebidas más especiales y naturales que ha dado este país: HORCHATA DE CHUFA, LIMÓN GRANIZADO y AGUA DE CEBADA, con productos nacionales, a pesar de que, hoy en día y desde hace tiempo, otro tipo de bebidas gaseosas, negocios y franquicias están mermando la venta de nuestras bebidas, e incluso, como pasa con el agua de cebada, la están empujando a la desaparición.
Nosotros, mientras el cuerpo aguante y los políticos y la economía nos respeten, intentaremos estar año sí y año también al pie del cañón, ya que vivimos en estos últimos tiempos un poco revueltos entre pandemias, crisis políticas, economía difícil, paro, etc.
Descubrirán en este libro nuestra historia, trabajo, penas y alegrías, hablaremos de la elaboración e historia de nuestras bebidas y anécdotas varias que ocurrieron en Madrid y en nuestro kiosko.
Espero que lo disfruten.
